PERCORSI FORMATIVI
Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi.
L’indirizzo presenta le articolazioni:
Enogastronomia – Settore cucina
Enogastronomia – Opzione Prodotti dolciari artigianali e industriali (a partire dall’a.s.2013-14)
Enogastronomia – Servizi di sala e di vendita
